Eerste, de kleur is helder. Witte champagne moet lichtgeel of strogeel zijn; rode champagne moet paarsrood zijn, dieprood, robijnrood of bruinrood; roze champagne moet roze of lichtrozerood zijn. Het maakt niet uit welke kleur champagne, het moet duidelijk en transparant zijn, en er mag geen zichtbare ophanging zijn.
ten tweede, het geluid is helder en aangenaam aan het begin van de stop.
Derde, wanneer de wijn in de beker wordt gegoten, er moet een wit schuim zijn, en het schuim blijft naar boven stromen vanaf de bodem van de beker. Het duurt meer dan tien minuten. Er is een jargon in de wijnindustrie, Wat genoemd wordt als “borrelende volharding”.
Vierde, het is zacht, elegant, sierlijk en harmonieus fruitaroma, en heeft een verse, prettig, verfrissende smaak.
Sommige mensen zeggen dat de beste van alle wijnen wijn is, en de hoogste graad van wijn is droge witte wijn. Champagne wordt alleen geproduceerd wanneer droge witte wijn verder wordt geoptimaliseerd. Het is dus logisch dat champagne de beste is in wijn.
Waarschijnlijk hierdoor, mensen geven champagne een nobele bijnaam: “Koningin in wijn”.
Vanwege de adel van champagne, en om de kwaliteit onaangetast te houden door externe temperatuur, in sommige supermarkten in het buitenland, champagne tellers alleen lege wijnflessen, klanten bestellen wijn volgens de voorbeeldflessen. De echte champagne wordt achter in de schuur bewaard. De serveerster komt altijd naar de schuur om het op te halen.
