第一的, 颜色很亮. 白香槟应该是浅黄色或稻草黄色; 红香槟应该是紫红色, 深红色, 红宝石红色或棕红色; 粉红香槟应该是粉红色或浅玫瑰红色. 不管是什么颜色的香槟, 它应该清晰透明, 并且应该没有明显的暂停.
第二, 塞子开始时声音清晰悦耳.
第三, 当酒倒入杯中时, 应该有白色泡沫, 泡沫会继续从杯底向上倾倒. 会持续十几分钟. 葡萄酒行业有一个行话, 这就是所谓的 “冒泡的持久性”.
第四, 它有醇厚, 优雅的, 优雅和谐的果香, 并且有一个新鲜的, 令人愉快的, 清爽的味道.
有人说最好的酒是酒, 而最高等级的葡萄酒是干白葡萄酒. 只有进一步优化干白葡萄酒才能生产香槟. 所以香槟是葡萄酒中最好的是有道理的.
大概是因为这个, 人们给香槟起了一个高贵的绰号: “酒中皇后”.
因为香槟的高贵, 并且为了保持其质量不受外界温度的影响, 在国外的一些超市, 香槟柜台只有空酒瓶, 客户根据样瓶点酒. 真正的香槟储存在谷仓的后面. 女服务员总是来谷仓取货.
